材料】：
& P' _! }* L1 e, I! i- T9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨牛小腿....................4片
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麵粉，塗撒用..................1/4杯 X8 I4 l$ F( i6 W
! k; N f# V8 K6 g, h( ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油..........................4湯匙9 g' e3 ^5 i8 c0 j
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現磨新鮮白胡椒................調味
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蔥，切段........................1把
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1 y% L$ [& i8 @/ l9 s# Z公仔箱論壇百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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6 I* }% ?- q% O3 p$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭，去皮.....................8苞
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檸檬皮及檸檬汁................1顆
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s3 a0 L& a( o2 B& [% O公仔箱論壇白酒............................1+ 1/2杯公仔箱論壇8 T a& l7 \8 p/ X- n
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb. w" s6 m* h+ _# N. y! \ F! c! Y
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【作法】：
8 D2 Z! [, b7 c$ e" o- ^7 ~www2.tvboxnow.com1.預熱烤爐至325F /170 度
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$ B0 T7 [ F% B* d I3 T% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
1 d# h% s; M: {9 o7 ~& g$ D/ T/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上麵粉
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8 ~2 K' x. J* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油公仔箱論壇# p$ ]4 R+ p* k0 W0 @
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好 ?' _. ^( \, }# t8 I
的牛肉起鍋放盤中待用
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘' d7 `% n. k0 F+ c% A; D$ y% p
! \; S1 a) \+ D3 M, E% y公仔箱論壇6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
J: r: n2 o' K, K8 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~/ W' w( B b* r
7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離$ [8 J/ e1 K8 o+ p, ?; N
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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( _ Z" a/ f$ D" ?3 N. I10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度tvb now,tvbnow,bttvb' l$ R: k0 Z( F' y( |4 S( o: H
2 v6 u7 P" X) Y8 X+ i9 |11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b# Y2 i/ @ f" }5 v% @3 I
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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