[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:公仔箱論壇6 _# [- p& r$ \
燕窩 - 40 克
4 M- F, Z8 g( p; B8 d1 P6 E公仔箱論壇沸水 - 1 杯
4 N0 ~, |, p! C- [+ H9 {4 K( x蛋 - 4 隻
$ f8 t5 V/ `2 ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 - 1 1/2 杯
4 }5 E& k' \, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/3 杯
2 @0 X8 g2 Y, f6 p3 }; z2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y* K4 y* [: N7 j9 d& n( ^tvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb5 ]& }+ Y- e  p* P: v5 K5 t3 G0 h
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w: H+ t3 D- i- v$ v$ _  I
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
( f" P0 `5 \, ~6 ?: O. A3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。   h- N. E1 X+ @$ `& C5 q. A
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
( j! M# p3 P! U% w) Hwww2.tvboxnow.com5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 www2.tvboxnow.com6 q5 E7 h& _6 l+ X' t( {1 c2 t& y5 ~
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
- M, `; f, r) j( g. i, ?7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。