[烹飪技巧] 冰心芝麻雞球

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5 F- M/ J' l# D4 R: y  E  ^www2.tvboxnow.com材料：
0 J  G2 G0 s( x2 g% v  `; f士多啤梨4粒+ q8 O, P$ {/ G- q5 w: A
雞腿肉400克www2.tvboxnow.com1 |+ y" Q3 c, Z, ~1 h
冰糖120克
8 Y- d# n% B1 l芝麻（炒香）1湯匙) u8 q, R# B  {: L# g. O/ Y
生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb" c" p& j' n0 B: u* A! L& V& ?/ A4 K
水2/3杯 醃料：
( J9 j) ]3 W8 a: r& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋半隻7 V. A/ \7 L7 c+ E6 ?
鹽1/2茶匙公仔箱論壇# y4 P8 U( P8 r, s! h
雞粉1茶匙 調味：tvb now,tvbnow,bttvb# k5 l6 ~. [( X, {
白醋1/2湯匙
9 b8 R2 p! E1 \1 C公仔箱論壇做法：3 S/ W. ^' t$ n
1. 雞腿肉洗淨切小件，加入醃料拌勻。& q7 O2 Y: Q; F. h; a" f
2. 將雞肉沾上生粉放滾油，炸至金黃色，瀝乾油分備用。
+ s) z5 z1 |* g7 ~3. 將冰糖放入水中煮溶，下調味煮至糖漿稠身，將雞球回鑊快手兜勻，即可上碟，趁熱撒下芝麻即可供食。www2.tvboxnow.com$ }* _# J) y& c3 ?
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小貼士：
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1 o6 f& B) m& b0 ^- o* n公仔箱論壇芝麻有少許沙，小心用幼篩篩去，慢火炒香，待凍後用瓶盛起，留作有需要時用，吃麵時可加在麵條上。