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材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]9 M9 T/ t! B& W1 W
茄子2條（1/2斤／320克）
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+ N& g7 O" Q, T# k! l( K公仔箱論壇雞胸肉3兩（120克）公仔箱論壇) s! F" A& A- p, f# @
. S; Q. K! z: R5 v; c1 q/ `蔥1條、蒜1粒tvb now,tvbnow,bttvb$ C4 {1 Z* n0 m+ r x
雞茸醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 I, E" |( c( y0 o% |8 H! H
生抽1縮篾茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# }% o4 p1 H8 ?) U
( h! r0 D, [0 p+ h, ~+ \& _+ v麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- m% {7 a) O3 ]7 h6 ^
8 z7 E$ ?: v2 o, Q N8 |) swww2.tvboxnow.com生粉1/2茶匙
9 W. G7 P0 J" d" r# [9 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, d& w/ ^. O. h+ f
水1湯匙www2.tvboxnow.com! `- p# {1 f! |/ U
公仔箱論壇, Y9 J: {1 G: p* i! |# G- I# F
油1茶匙4 d. ]6 K P0 k2 D
芡汁﹕/ A3 u$ z/ ^# V6 N2 f
水1/2杯
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生抽及蠔油各1茶匙
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- ^8 h* ]1 d I I糖1/2茶匙
o9 M2 ?/ v9 c9 G! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ W) D1 e) n8 H' t) I$ j2 R
麻油及胡椒粉少許
( Q) ~( `( Y: o. W3 hwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 }" p+ }4 n1 I7 W" H1 @* L- f
生粉1.5茶匙
/ W# \; i9 c# {7 E$ ?/ r* ^* P7 _& S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& t. @% `# `/ O2 P$ [8 S, }
做法﹕
% B, t" h7 A8 J! t9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。0 T: r- G3 Q9 q8 }) ?: U3 t
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
/ w8 h' ]* O# z! q6 T4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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營養師營養分析：茄子有利心臟
% c0 Q) n0 T! |) [) S: L公仔箱論壇茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
7 ]7 B" l8 I( p大減少油分吸收，吃得更健康。公仔箱論壇4 N6 K2 T- P0 N. [) K
4 k) h1 q2 Z x4 V2 F- j茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，公仔箱論壇+ s" Q- U# i% z, _. B0 s) w
減少血管栓塞機會，有利心臟。公仔箱論壇, d4 m) l' F+ w i& N
公仔箱論壇3 p) f4 X" V5 z
雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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