[烹飪技巧] 豬腳薑

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材料 6 A* o( H5 i' V
甜 醋 5杯
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$ Y# X9 R  f6 [9 E酸 醋 1杯
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0 q5 S/ p$ {: a, ]3 {tvb now,tvbnow,bttvb豬 腳 1隻 4 a0 C) ~8 @( v+ ]% @
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冰 糖 適 量
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9 `/ H2 B9 _4 `* i7 l; P公仔箱論壇蛋 4隻
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* R  ?$ Z+ p; o' b. jtvb now,tvbnow,bttvb製法: 8 M, B; E+ }" g# O; G4 G
豬腳洗淨去毛。www2.tvboxnow.com+ L5 O4 d' s/ {

' T. n& h9 x' ktvb now,tvbnow,bttvb燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
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烚熟雞蛋，去殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U% Y; j' j8 M, D5 I9 |2 ?. P7 \+ W/ t
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燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
8 E( s# X% f0 f# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I) r4 ]1 g0 a# y2 G公仔箱論壇再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。 公仔箱論壇6 [* c0 l. x, t. i7 P, g" J

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小貼士: ; f! Q; {$ M7 {! w# H
豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。