材料及份量:
0 u6 }; j& N6 `- ?# ~公仔箱論壇（一）蛋黃5 隻
$ s% n3 [3 _; Z8 ?3 ?www2.tvboxnow.com（二）嫩豆腐8 塊
2 x0 i+ f3 V0 ?! f6 Mwww2.tvboxnow.com（三）肉鬆2 湯匙
9 v' i* O6 m' h7 m0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）剁爛火腿茸1 湯匙- ~( H) }6 J5 B& K9 Z0 o$ x8 W
（五）蝦米1 湯匙，浸軟後剁爛，再用白鑊炒香
$ V2 @, R) |3 t9 F* G% }www2.tvboxnow.com（六）蔥粒1 湯匙
" T% X! h( b4 I7 `! o( v+ q1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）油5 大湯匙 調味料:
" I- O* t5 J, d) D. H（一）生粉1 湯匙，與上湯4 湯匙拌勻
, I, R" k! ^* W2 X8 B# K（二）上湯4 湯匙
. V& _$ {' r0 u b* U0 q# v公仔箱論壇（三）鹽3/4 茶匙
+ o' p; [9 L. z' r5 L! a& `www2.tvboxnow.com（四）雞粉1/4 茶匙
' H0 @( Q% \! r% R. N2 Z% W7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
" ~/ Z6 a$ M/ W. `& ?. j0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
0 C( D0 d$ j/ c
- c4 s6 L; m2 |2 o6 T% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）先將豆腐去邊皮，放在大碗內搗碎，然後加入蛋黃5 隻、鹽及雞粉，大力攪勻，再加入生粉水，繼續打勻，最後再加另外之上湯4 湯匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e* `( R1 b5 C. b
! U" A) e, v! _: B+ m公仔箱論壇（二）鑊燒熱，加入油5 大湯匙燒熱，即倒入攪好之蛋黃、豆腐，每次放入2 湯匙入鑊內煎，待所有煎好的豆腐都上碟後，這些豆腐餅會黐在一起，形成一個大餅。tvb now,tvbnow,bttvb6 f l8 O/ S" @9 s( w) A! l6 h# _ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x: {5 R+ G" Q" F8 Y1 C
（三）撒上肉鬆、火腿茸及蝦米茸及蔥粒，即成。4 c& C7 ^0 T$ k" i* R
6 ]/ ~+ y9 _# [tvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：. Z0 J9 ~. r% `+ H& }" G1 ]! k+ B
www2.tvboxnow.com7 S0 b" G$ a7 J# ?1 z# R: q f% {" b
（一）這是一道北平菜式，簡單易做，但煎炒時要比較有耐心，若煎到散開亦無礙，上碟後自動走回一堆。
( z3 s' l! E) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L6 q# {4 N1 L6 S8 O/ ^% T$ T; Y預備時間：10 分鐘
/ e' C* d; s! T; x' O烹煮時間：10 分鐘 |
發表於 2008-7-8 01:15 AM
| 