[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:公仔箱論壇3 B& {# s' h* g$ @! |# x
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:公仔箱論壇% X- U( e. e6 e' Z# ~5 f. f" _
醃鴨肚用料：
4 K% J) c" w! p3 r公仔箱論壇（一）八角一粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?; q2 F: _' z# w
（二）花椒一茶匙公仔箱論壇  m3 e% p& E& U6 L3 L
（三）紹酒二湯羹
) L! z5 u% ^; n, r# ]公仔箱論壇（四）鹽二茶匙
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搽鴨身用料：tvb now,tvbnow,bttvb6 c$ r4 V, C& E/ w2 Y7 S) @
（一）麥芽糖一湯羹
* D, B$ F! o/ e+ n: o# S& H公仔箱論壇（二）白醋二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 v: J) t5 z" r1 k& X
（三）紹酒一湯羹( [6 D4 z. R" T+ }; I
（四）生粉一湯羹
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; Q. @$ s% t8 s2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。3 b2 q( ]4 O) h; w
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（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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7 I3 L# F0 \1 U- I$ W（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
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（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色