花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等www2.tvboxnow.com2 z5 J5 s( M. l7 x2 ~. b
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
/ A3 S/ r$ m, e5 |3 ?& i3 V( @# b" otvb now,tvbnow,bttvb浸 發 : + L; q/ R) ^1 B
* I5 \& O! ], DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 一般花膠用冷水浸過夜。
0 R! P2 H% h( j! p+ U5 t. g Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
& Q! Z4 |5 M x: v6 h$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb o2 }# r9 E: s, z
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^. B) u& ~( z: ]
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 公仔箱論壇; w( \$ K7 @# k: i0 Y8 ?" n
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- ^: [# y. x; {
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$ d8 y7 k% W2 C. r公仔箱論壇花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法公仔箱論壇" A" ^4 Z W2 L$ u) A/ B
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
# [2 z W" W" [1 J; ^7 s# M汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙" x/ ~! E* U9 e! c5 d1 A# J, q
做 法 : % R' R' i4 Y, g5 A
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
: s/ a; o D7 E+ C; g JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
Q0 E: W5 \- r5 D# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
6 H+ M Y1 S* o公仔箱論壇4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G$ T0 H; `$ `( A0 V
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: Q% J1 O/ ]5 L0 O" d# h; t( itvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v$ d) b( E7 x& `
做 法 :
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 www2.tvboxnow.com0 J" ?& ^% S# e! J* J& F, N! e
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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