材料：（ 4-5 人份）
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北沙參5錢www2.tvboxnow.com6 B4 F& a5 O6 ~& i
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玉竹5錢
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陳皮1角www2.tvboxnow.com( L! ] Q5 n+ Q/ U; `& H
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紅棗4粒
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竹絲雞1隻
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水約12碗tvb now,tvbnow,bttvb2 {6 p: Q6 h" S/ L$ _
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; c2 c6 l$ k/ R" g做法：
( u6 s$ f. [: N3 Z) \- M5 _公仔箱論壇1. 烏雞去毛、去內臟及肥膏，放入熱水中滾5分鐘，斬件備用。tvb now,tvbnow,bttvb: S1 E' {! ]9 z( [1 n! S" x2 v
2. 紅棗去核，和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。
8 r2 T- j7 }8 Q( u4 L O3. 煲滾水放入所有材料，煮滾，轉中火煲3小時，加鹽調味即成。www2.tvboxnow.com6 e9 G' F" k# [# b9 ^9 l
# |/ ?5 e" {8 w5 V7 f- g功效：' `6 P8 E; g7 U3 t8 H
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沙參能養胃津肺清熱，玉竹可潤燥止渴，再加入烏雞齊煲，能收到潤肺養顏、滋補強身的功用；若身體虛弱、而又虛不受補，又或是煙酒過多者，不妨用此湯作食療。不過，患有傷風感冒、咳嗽未止者，則不宜飲用。 |
發表於 2007-6-23 11:30 AM
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