几种方法健康控油( n$ _2 g2 s6 i) X7 n4 Q
, D$ Z3 z7 ?+ Y( H* A/ [" a# Q公仔箱論壇 1. 美味和营养常常相互矛盾，菜式中油脂少，感觉不香，过多食用油脂对身体又有危害，推荐巧用油的健康6方。
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2. 炒菜后集油：把菜锅斜放一两分钟，让菜里的油流出来，然后再把菜盛盘，将剩下的油收集起来。tvb now,tvbnow,bttvb& U' T+ B% e" o. _! D
# T. y- o* `# x3 N5 I6 X$ Swww2.tvboxnow.com 3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用：香气可以有效散发出来，油脂不被菜吸收，需要的油量比较小。公仔箱論壇+ D! ?: W$ H+ S0 H6 ?4 |; k, G- F
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4. 煲汤后去掉浮油：鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来，就能在喝汤时少吃很多油脂。$ s" f# C2 }7 I, ^4 y
! K! P4 L0 w8 `& p; q5 H& t) C 5. 煎炸改为烤制：速冻调味肉或鱼饼，用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。: x5 S4 q1 d( ?3 s% x
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6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒：等到其他原料半熟，再下肉片，不用额外加入油脂，一样很香。www2.tvboxnow.com' Q# y: L7 Y0 P+ C' \! v* V
3 C' C9 G j; n: \9 k0 W9 G/ i$ G公仔箱論壇 7. 不用油或少用油的烹调方法：比如蒸、烤或生食。 |
發表於 2012-12-17 05:07 PM
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