[西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁

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法國鵝肝 3 塊
9 ]* j3 i6 s$ R! `, q0 O5 h& ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉少許
/ N, v& w, i3 K* z5 l7 nwww2.tvboxnow.com橄欖油 80 毫升
0 U, J/ o( x" }! e3 d2 P' C意大利黑醋汁 20 毫升www2.tvboxnow.com- `' J2 S$ D  e
蒜蓉 1 茶匙
7 h& b4 A" z$ f# @公仔箱論壇黑胡椒 ¼ 茶匙/ m4 `0 u9 Z( k/ a
鹽 ¼ 茶匙
  w5 O! E" r& n% e砂糖 ½ 茶匙
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制法：
3 T" x4 P. |  Q/ N* P4 Dtvb now,tvbnow,bttvb(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
4 L% X( J0 M1 m! F! g# I/ m3 S3 uwww2.tvboxnow.com(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。
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