【材 料】6 E8 o* {' e7 C9 `
9 v" k; J7 {1 U$ ^伊麵 100公克
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; L: I% J7 a( |9 J! uwww2.tvboxnow.com牛絞肉 80公克
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金針菇 30公克; ?! v: [0 k M9 j5 i7 d
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韭黃 20公克
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5 f& x" X+ k+ \5 t+ K' q8 ktvb now,tvbnow,bttvb青椒末 10公克
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& [" ` t5 D0 e! o+ c* Qwww2.tvboxnow.com洋蔥末 20公克/ }5 j z* I! M0 j! A
9 { E% x, k. U5 g& g9 Q紅椒末 10公克
2 j( ]9 u# j# R6 E) ^% p6 @www2.tvboxnow.com公仔箱論壇3 G5 H9 G0 r7 p
高湯 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb- Y% L* `: k* {- d& J
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【調味料】
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沙茶醬 1小匙www2.tvboxnow.com7 a6 x# o8 s7 H' Z1 m
9 s3 Z3 Y$ y" D. \- r9 Wwww2.tvboxnow.com蠔油 1小匙3 g+ ?8 O4 W8 F% h
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白砂糖 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q3 @& V7 ?8 o* }
www2.tvboxnow.com5 a( Q) U% S4 H; ?. y
生抽醬油 1/2小匙; r, z; e3 ^* r: v |& m
" h' \* ?, E* D" ?# W, ntvb now,tvbnow,bttvb老抽醬油 1/4小匙
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米酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb; S" J3 t# K, i# p8 b) `6 C! E, [
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【做 法】www2.tvboxnow.com* Y2 @) E. T6 K" ~' H
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb, A: F) M6 T2 G. u/ v
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
0 h g5 D# ]$ C p; V公仔箱論壇3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
! ^1 [) y1 o0 |7 `* s# Y4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 d' l/ U; n! M k
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
" Y' S8 h( V' q, N: f3 t6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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