材料公仔箱論壇7 i; |- W! Y9 f! H V1 s
(二人分量)
" y$ ~- z; m2 S4 G2 \7 O7 f公仔箱論壇中蝦12隻www2.tvboxnow.com/ ]. p8 k7 L) i
鹹蛋3隻
/ j `. Y; k z+ {5 c蛋汁(拌勻)2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^8 \0 d0 |( m1 z7 t$ o/ h% S. S
生粉1/2杯
6 R$ q% q+ X `2 c1 w4 b! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油41/2杯
: p9 ]6 G3 f) a! i4 d7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
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6 n3 A) U7 h( d2 G! @! N製法
6 \8 z6 Q/ e& {, m8 z! B公仔箱論壇1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
; e; _9 u" H/ s% m$ w9 F; K6 k2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
& e2 }. p/ M: W, g2 p! ^3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。www2.tvboxnow.com1 E. D% o: p9 ^8 I; ~! _* f: ?
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb; d6 d. e4 o0 p' ~- _5 Z
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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調味
6 P" z* U7 H) W% Y! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙www2.tvboxnow.com- t/ Z# |. a, q8 p! c* D8 T
胡椒粉少許
# M3 @& b& A3 r2 L t. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g5 f9 z, {9 o8 A# ]4 {
備註. l, a% O# [7 L
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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