【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb* j1 ?' r& V& E
2 c! ^3 B k* l' I8 m# Stvb now,tvbnow,bttvb（5個份量）
) L" b4 A8 T' |- B8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 p6 P0 n0 w$ E5 W0 ~2 J+ x' t0 W
撻皮
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4 Q8 x% @% U# b3 y+ N 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）公仔箱論壇- L" w/ V/ l! }. D. C# d
' p5 _, g1 @' _5 Q$ S9 i! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
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即溶吉士（40克）tvb now,tvbnow,bttvb- [# m( Z' t, C- g/ O7 g
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凍奶（120克）
1 p; q; _5 S& G' X. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X5 }$ o( |1 f3 ~; M* L2 U甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）
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7 P' ^0 F5 y* K/ R香蕉（2隻，切片）公仔箱論壇9 j' i4 ?* x# F* m' K
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蛋白（30克）9 W5 B2 s1 C/ M8 e M
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砂糖（60克）
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( r$ w7 O9 U, L: I6 twww2.tvboxnow.com【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。) W6 ~+ F+ u a& {8 e5 ^/ k
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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c! U% x3 g/ R6 ?0 vtvb now,tvbnow,bttvb(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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