[中式食譜] 茶香蒜泥肉片

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材料公仔箱論壇# u- x& N& q: X8 P/ `
烏龍皇茶葉   半兩⒂
1 [5 K, G; s" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬臀肉         十六兩⒂
( q5 |; E! C. I  W2 v蒜頭            二個⒂
$ c, J- Z1 ^. c. S0 C3 z( ltvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒         半條⒂0 Q  z5 v; Y% z3 {6 ^$ \) I+ S0 v
青瓜            一條
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4 o& c0 y( n5 L7 Q! r0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料& f* r; {" ^, r/ \: o* H- r1 u$ v1 Z
食鹽            少許⒂
& R7 b' L& O/ F) k, ]+ A/ {8 }www2.tvboxnow.com生抽            少許. g. y6 d" V9 _" c( o
老抽            少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Q4 x: |5 m9 a# \' b7 \
辣椒油         少許公仔箱論壇$ Y' J7 Q4 A5 C: `. E/ W' m* k
黃糖粉         少許
5 t; ]: ]% z4 K陳醋            2 SPOONtvb now,tvbnow,bttvb% k( d, w) M8 X- O9 H5 H+ \. I: B
清雞湯         6 SPOON⒂
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1 豬臀肉洗淨後，用慢火在水中烚四十五分鐘至熟，放入冰水中過冷河。公仔箱論壇% w4 k. c/ Q8 M! Y6 {
2 蒜頭及紅辣椒切碎，備用。
) M& L/ M! u/ e0 y0 r$ Y9 _2 _) B3 調味料煮熱後，加入茶葉，待涼後隔去渣，再放入紅椒粒及蒜頭，拌勻成蒜泥汁。
. @7 B) h0 ]6 [  J8 m7 F6 gwww2.tvboxnow.com4 青瓜洗淨，與豬腎肉切成薄片。各取一片捲成圓筒形。  l+ C: g; \, q0 j  x, a
5 將片卷敦放在碟上，淋上蒜泥汁，即成。