[西式食譜] 月桂山蘇濃湯

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材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
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, O; r- K: V: R8 \" L. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 www2.tvboxnow.com! h& ~9 {1 P8 z8 s1 l

; l3 i  I- x, c' e. D/ `) \作法：
) E0 T. c, `* c8 B) R3 ~www2.tvboxnow.com1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。 , }- h) @9 R) E* J6 }3 p4 o
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2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
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7 D) \( J$ E5 X0 j$ ^- j7 V1 n! _www2.tvboxnow.com3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。
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Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。