因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。
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+ n/ `8 a# H4 b, @% N. u" I, d地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。
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; s K, _; [/ P; c8 o! R9 C5 Y+ etvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o" f& w4 V& r1 t5 }# H7 T
$ F1 o- G6 T. D4 N- x: \地瓜包：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?; g( y+ A2 |
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【材料】
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(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克 p ?$ ?! ]9 I7 T% M8 A1 ^
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(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克www2.tvboxnow.com2 S! |2 p) \3 y* J" H; z! d
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. J' J9 V$ x# Q2 O
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醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙
s+ M4 d7 j% ]5 O, W5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q( C5 P7 [; m% H公仔箱論壇【作法】
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4 q8 y0 C# `" Y/ D; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。- P+ {$ v6 n7 |& I
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2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J; r1 F* o/ E
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3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。& ^8 o* W i9 n. F. |/ d' }
7 M* r2 y. a1 a# T! G" Ytvb now,tvbnow,bttvb美味的秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb" M0 [) U& f/ h# ^% i
2 X% i* l0 E( ?* O. i/ | eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。 |
發表於 2011-10-15 05:43 PM
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