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5 c4 t2 ?6 G% f; G大白菜 1/4顆
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4 H9 a5 k* O" U" Z( B: Z! @tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗 1支
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2 W3 u8 f% @# I3 y. Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】! X. t3 I/ X) {' j2 L1 H3 h
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薑末 1/2小匙
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白胡椒粉 1/4小匙
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糖 1小匙
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% L" M* v: N" H( P- gtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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; O7 \" C. E R+ b. C4 }8 u公仔箱論壇1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。www2.tvboxnow.com1 h7 p! K% c6 f( ` o$ q% Q
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d+ b5 N6 i. J. c* Z4 Y
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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* q$ a) z8 r, r; b2 q' |& V7 B公仔箱論壇5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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* p% N) r4 }* N$ x4 N8 [0 uwww2.tvboxnow.com7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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- Z3 ]: j! q( L, a3 Y, n/ A& utvb now,tvbnow,bttvb8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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