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【材 料】
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/ E( w6 ?9 N( ?) L* v, _9 H鮮魚1尾
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豆腐1塊
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蒜頭2粒www2.tvboxnow.com0 P5 E: a. u# R+ }$ \! X
/ u" h# Y! m$ |% W4 s薑片2片
. O/ p/ W$ d4 m/ A! R4 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) i# ?- p1 [3 ?6 h
蔥1支) B7 d9 ?7 r( K& Z+ ~
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% l- R& M. M: X5 w$ |+ }公仔箱論壇太白粉適量
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【調 味 料】公仔箱論壇3 ?( G. I" k/ }: ? B6 D b
2 o3 p% q3 ] c) d9 ?tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q# K, S& n' S
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辣椒醬1/2大匙
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: ?+ A) n% N$ U5 S; Ftvb now,tvbnow,bttvb水2杯
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( z1 M; [4 z+ |( R# z7 h Wwww2.tvboxnow.com醬油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, Z9 I# Y. N* P* s$ n: S+ x+ A
7 }4 l7 ^ D8 P$ Wwww2.tvboxnow.com糖1大匙
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+ w- y+ A+ c" h: a( C {& D& r) ]【醃 料】
7 L8 O6 L% P I0 K" g* f5 Q/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" R& Z2 A4 m' n. f
蔥1支
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* K+ t# W& I( m$ |6 s& C$ X8 otvb now,tvbnow,bttvb白醋1小匙
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9 C% I/ i$ W3 d0 A) r$ J* ?tvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
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【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
* g: ]) O0 \- ~, ^7 g3 b, Dtvb now,tvbnow,bttvb2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。7 C/ @' n4 {+ J, Z# B7 G! W
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j x4 A4 S0 ]+ l
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
, Y: ?- L- Y' J% e. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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