[中式食譜] 醉元蹄

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【材　 料】. U( i% F1 r! G( L7 k6 }

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【調 味 料】
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紅棗 10粒3 u3 ^' g0 I/ w( E' q

& i0 @4 V! v, ]- Z6 h6 Q  T枸杞 1大匙
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% V6 |# j/ d) F# z" ~/ o/ l3 B公仔箱論壇紹興酒 250cc( V2 P6 v7 n3 z! L& {) Z$ J
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【做　 法】
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5 m. S. r  t+ ^! e2 Z+ |2 h: V公仔箱論壇1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。www2.tvboxnow.com! ]: `+ [6 M: }4 p* q0 @

$ ^! V+ F$ o3 y- L2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。www2.tvboxnow.com) O) Y9 [! z" _$ H
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。