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青苦瓜 250公克
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板豆腐 1塊www2.tvboxnow.com1 M$ [% E- V) p4 r1 P. m# A
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鮮木耳絲 30公克
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# @- r; v D! c2 P4 }" Wwww2.tvboxnow.com雞蛋 1個
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蒜末 10公克www2.tvboxnow.com* @1 @7 @- c% L: W# M
* u4 [2 _4 T* E% j2 j9 Kwww2.tvboxnow.com柴魚片 適量www2.tvboxnow.com/ G" K( e9 f+ f( d. `3 j' n( k
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【調 味 料】1 q# F% u* L" X; ?6 k0 L
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鹽 1/4小匙
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味醂1大匙
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/ F$ w& R1 R) }www2.tvboxnow.com雞粉 少許
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【做 法】
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1.青苦瓜洗淨去籽，刮除內側白膜後切片，切片後放入沸水中汆燙一下；雞蛋打散`成蛋液；板豆腐切片，備用。
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) j ?- r0 B! z& w2 h" ^2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末爆香，加入鮮木耳絲、作法1的板豆腐片及青苦瓜炒勻。
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3.加入所有調味料炒勻，淋上作法1的蛋液炒熟，起鍋前撒上柴魚片即可。
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發表於 2012-1-23 04:43 PM
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