[中式食譜] 泡菜醃豆腐

hamtu5168

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a2 ~. \% \5 P3 K9 S: ?

: Z1 {" n6 f# p9 C2 p1 ewww2.tvboxnow.com 材料, f% k4 Q. ^8 _' @$ I* i
www2.tvboxnow.com; r# @- B( Y" ]' A
1 韓式素泡菜少許
% R. v: u( n/ K/ @" N2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
  ~) a4 w: n$ m! u# T7 X9 b+ T6 ytvb now,tvbnow,bttvb% f# r$ [7 ^4 J/ d. w
調味料：麻油、香油各1小匙
  G- `2 D" b8 S% Y6 K7 L: b4 qtvb now,tvbnow,bttvb
4 ~! e: Z( k( g, B0 S0 d! N步驟：
# w* W7 ?+ m, x( ?, ntvb now,tvbnow,bttvb
' H& ]1 n' r6 Swww2.tvboxnow.com1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
: K& ^# i/ M" ]$ M3 a% Mtvb now,tvbnow,bttvb9 ?% i! T0 B5 _, F# U* U6 B4 |
2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
  g4 [' E" |* M& \7 ^1 \tvb now,tvbnow,bttvb  X# c% C; {+ l. T3 X
3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。5 f3 [1 B6 K) P0 L* Q+ N' T0 ]

0 ?( b% S8 |) M3 k, |# Y1 Swww2.tvboxnow.com關鍵小祕訣公仔箱論壇: O, M5 o! D! @' O+ l

& W* W; d7 A7 M9 @公仔箱論壇1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。) d( e! [' ?$ e2 Z' p
公仔箱論壇. F& U3 E2 ^$ Q% [
2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
' N4 r+ C' m" ?) a0 v# Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' t; q, v% M4 ^+ i
3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 6 i% A7 T7 i  D' T; D) A* ]( {