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【材 料】公仔箱論壇9 p- x& T0 R( I7 u7 e2 C# j
3 G! k9 h+ a4 l1 |& O+ y I- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 1隻
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滷包：tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 e0 S; A% `9 g: d2 I. p' v
草果 1顆6 D9 s& T, C! W9 r. u! N% C
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八角 8公克
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9 w, K) @! B' Stvb now,tvbnow,bttvb甘草 10公克
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" c9 J1 M1 m3 f. Q8 `, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 10公克www2.tvboxnow.com& [8 u& M9 U ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G4 F( u/ r/ d" ^& M
花椒 5公克
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香葉 3公克
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! i5 D5 c" [3 ?6 N' D, R7 j3 y4 `0 Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇: t4 U+ B( B: D, R8 ^
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水 1500㏄
+ H8 S0 Y$ p7 I: x2 Z' R1 m" M) C3 [5 e. B/ B% ~5 D* S
醬油 500㏄公仔箱論壇% k+ O5 G n* ^6 `9 {, t4 h
# ~3 ]" e" s0 r! O5 H* a5 f) ttvb now,tvbnow,bttvb蔥 3根4 D# I( L0 O, H4 R; Q. z3 \
' O7 ~6 ^1 f7 f- B1 Y5 X5 l, j, d0 @- Z; {tvb now,tvbnow,bttvb薑 20公克+ e/ a- H' x- x. V1 Q0 I3 R; S
公仔箱論壇4 t( @2 l- ?7 R6 c9 ]# {( A9 _6 c5 p/ I
冰糖 250公克
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6 D# r( w* i, X: C F" Wwww2.tvboxnow.com米酒100㏄tvb now,tvbnow,bttvb( M. y4 f# [' y5 f$ R8 M7 a
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5 h/ Z3 k. k4 Z" w7 g" p, D【做 法】
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* W' Q# P9 v2 ]- ^) X$ Q- l1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
; e5 ]% S1 x6 g6 [* U& stvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。www2.tvboxnow.com1 w6 r8 |2 R6 r- Q9 Z# i. X& ~
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。" J$ T9 d0 l* M; |
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。www2.tvboxnow.com& @. ^! y" N2 `* e
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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