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& x0 [7 q6 s0 X7 J% V* Z0 {tvb now,tvbnow,bttvb講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！4 ?! U6 h- ^$ l
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材料（以下為兩人份）：) c( ~( ?: H; m* x
1.大白菜2葉
# A; z: l* T: L- X' T0 E) C$ A8 e' }3 V9 l公仔箱論壇2.熟章魚1段公仔箱論壇( u3 ]2 l# W7 Y' ^* C3 k
3.白米2杯tvb now,tvbnow,bttvb& K' e9 ]1 P+ [3 E. N$ f# ~6 k
4.烹大師2小匙
& |6 A, S3 P# P9 `3 O% g4 O5 p" b5.青蔥1至2根$ e6 P& `$ ~% W; A" ]/ ~
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許www2.tvboxnow.com z. x6 ^0 H! W. ~9 m4 m6 b! l
" \) E6 S1 J% W( stvb now,tvbnow,bttvb做法：www2.tvboxnow.com } k$ V( j- h
1.米洗淨，放入適當水量後備用。公仔箱論壇+ u4 G( Y2 A) U$ Z. [ j6 a
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
; u. i) R k" z0 s% Q0 c* g0 C/ Gwww2.tvboxnow.com3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。- p6 t" a. {$ p9 U5 m
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
- g2 }: S o9 _5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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