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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦./ G- L, M, \1 j8 O' z
做餡先TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G4 o, i2 m6 ]. E, G
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. Y7 b2 S. b  |. I$ O1 l* Hwww2.tvboxnow.com1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.www2.tvboxnow.com4 X" s/ r* O- x* J/ a
2..工具 沙布、隔利、刨公仔箱論壇- u: c; _* F" Y8 T6 o

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昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb5 h. y  y6 Z( m. o7 L
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" ?( q0 V: b: B3 h2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3..幫隻菠羅刨絲先,www2.tvboxnow.com+ S" w# h+ B$ n9 j$ |' K5 V6 Q  |
4..要用沙布隔去菠蘿汁.8 n1 U. F1 T: W7 W! ]" P! F/ ]" W
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
: o) L+ g, j6 C1 _& R# v6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
; }  H, o% ~( g( N" |) otvb now,tvbnow,bttvb7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]$ M3 z8 x1 ]: M, |, @* j- C
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.公仔箱論壇% i0 K3 {- z) I0 R

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9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D% S+ C$ c9 H  P
10..牛油和 糖霜 打均, Y' _1 h6 Y* S; [
11...再加入低粉 和吉士粉
  w: Z! _" P0 h% r7 l5 K; {/ ?, nwww2.tvboxnow.com12...把所有材料搓成麵團.
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5 A' Z; Y  b9 p. C7 t( R) f/ T5 h  x公仔箱論壇昨天 08:333 s; x1 f  c* r0 I1 |1 i4 z

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. a! U" M. u$ Z* ~1 Rtvb now,tvbnow,bttvb13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份  ^/ i* r$ V7 g: I  ?
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]tvb now,tvbnow,bttvb# G; L! a( y2 Y+ g, W4 }7 t% `
15..麵團包入餡滾圓, 放入模* [- I5 b, C- L) q; z( p
16...用掌心一壓成形
/ Z" C4 a; W7 S8 Z6 l6 F$ gtvb now,tvbnow,bttvb
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4 a5 I- P: _7 ?公仔箱論壇17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.tvb now,tvbnow,bttvb: X8 N2 b, C: d* P8 }2 j6 j  m
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
5 h+ p0 A, A- P3 }7 d* DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18..金黃色靚仔出爐.
3 |( [; D# n) n( M4 {( m: rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19..放上鐵架待涼.
% b; j; x' y" I, m2 L6 h/ y20..包好就可以送比人拿.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E6 x( v8 @3 d1 R0 P
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9 j: H% }. V$ P1 ~6 h~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
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                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧公仔箱論壇. O) [' N* I8 i/ l# F

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* A: z* `8 ?/ @3 w1 x公仔箱論壇材料方法好間單.) C; c+ k1 e% u2 r6 m: s

$ R  `% L4 U3 W2 h) f# t( q+ [( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。7 ^/ N5 }  z0 d) b7 @
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2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.5 p: S; D6 G5 g" w5 R: z5 N
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3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。
5 X+ y0 o" `' `5 \  yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l! n" B. u2 p, Q1 t" A( O# j
4. 封好放入雪櫃30分鐘。www2.tvboxnow.com# B* M# l( h9 K: [9 z8 u& G

" n/ a# m( E% t5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''
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材料: (6 吋蛋糕模)
1 @- _7 F1 I3 N- A消化餅底www2.tvboxnow.com3 j" M) S3 ]8 z4 H, K) k* T$ {' _
消化餅  5 塊
- F1 V1 B3 D8 z4 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油  30g公仔箱論壇( X, o/ @" Z, ]. @$ [9 e, l; r
芝士餡料:www2.tvboxnow.com, j/ t) q" v* S6 q+ t/ u
忌廉芝士 250g公仔箱論壇5 {5 @/ Y6 \$ Y/ z2 O+ x
糖 40g
9 X# N5 a8 l2 X( q) {公仔箱論壇淡忌廉 250g公仔箱論壇# f# a7 O: U, n% ]1 v
魚膠粉 2 茶匙' H% |* O9 f1 Q9 }  C% R9 D7 k( g
水 2 湯匙
7 u; z& T/ ~$ ~* E, ?( _+ t+ Mtvb now,tvbnow,bttvb藍苺果醬 60g1 l, q) d* i) ~3 @& o
飾面隨意設計
5 D! T( U9 V  ]5 ^. x) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q( ]  A( c7 G2 x/ swww2.tvboxnow.com做法:4 u% V9 J/ N9 h9 C/ E
(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
. P! c$ ]2 ?+ R$ {3 l. Dwww2.tvboxnow.com(2) 淡忌廉7 分打發備用。
5 x/ C6 U0 l  @) C% l% K公仔箱論壇(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b9 H! Z3 B. i8 p, }4 w
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,
/ a3 |% l2 U! x8 D+ O, l倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。
! |0 r4 v" i# v, L$ i(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。+ F, E; t3 S2 }$ ]$ S8 n* M9 _, A
公仔箱論壇' H5 W5 |# L( e- Z: }
食物參考自~美味DIY~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k. o7 F- R+ |+ J% z
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htmtvb now,tvbnow,bttvb: z) Y' U0 f+ @* w6 s
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紅豆糯米糍TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q2 [" V9 W* |3 u7 c
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
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5 u6 b1 V7 h- etvb now,tvbnow,bttvb送比你地嗱.希望你地岩使.
3 M. {% L6 T7 f. V6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F/ x- @1 _1 }公仔箱論壇糯米粉  200g公仔箱論壇+ s' l- W6 A3 z/ x; Z
澄麵     100gtvb now,tvbnow,bttvb( M& B: j& P. V% [( _
糖        100g
5 b. ~! P- G6 P* ^& pwww2.tvboxnow.com凍水     400gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T& k" l7 H& U( M7 W/ c- y- P
猪油      25g+ ?3 _2 I* @& v, `% ^$ K

+ y6 ?, O; @1 k& Ywww2.tvboxnow.com全部混合放入大碟中.tvb now,tvbnow,bttvb3 U, A' N0 x( C* J
蒸15分鍾.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P0 {0 M7 J" g/ o
趁熱用機拌勻.公仔箱論壇9 z# q. a2 z7 h% M0 h
攤凍就可以分成20件.
0 g  g9 v4 v2 y# V& X3 H( r公仔箱論壇包入你鍾意既'
餡料'.
% h* ?7 y' ~  Btvb now,tvbnow,bttvb跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.公仔箱論壇  M, I7 n; Q& w2 b& F8 T# E
# M$ C: o7 w9 n4 p
紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。
+ G7 f8 R4 H8 @' s. I6 k% b' Gwww2.tvboxnow.com中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。! L# g+ d& G4 }6 c2 q+ b: _9 v
到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q; s! g+ i8 u8 ]
公仔箱論壇0 c8 t- B; k# D

( B+ B- z/ \  Q公仔箱論壇
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: P$ B: E5 V! j+ @$ y公仔箱論壇
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本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
: V9 {4 Y. Y; ltvb now,tvbnow,bttvb
: \* E' ?$ F% p8 Q0 M1 ^tvb now,tvbnow,bttvb♥ 椰汁馬豆糕 ♥  * s; C/ C0 A9 `! u# `

8 e. a& z0 `7 [* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
# i/ i! R; Y+ Ctvb now,tvbnow,bttvb♥馬豆---100g
. v/ W1 e0 Q+ ~& Lwww2.tvboxnow.com♥三花淡奶---170g  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z8 }* N. K2 [2 _# @& s0 H! d: s8 E
♥砂糖---280g  
2 c2 x9 a+ c8 r& L; G- ?♥椰汁---1罐(400g)
3 x' d8 {" e7 E6 Y  d: V9 Gtvb now,tvbnow,bttvb ♥鷹粟粉---170g " {5 w' P0 H  o' g7 x( g
♥清水---5杯(1250 ml)公仔箱論壇, }# ?/ [3 z! p' x
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做法:www2.tvboxnow.com8 J5 j& W4 C& J- {9 I" F8 `
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
: N2 ]8 d9 k) e$ M6 H♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水公仔箱論壇4 O' W  n  C  Y
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀tvb now,tvbnow,bttvb% U3 S) Y7 h7 ?1 w' v$ ^
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
; b5 }: S$ ]; G公仔箱論壇♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
+ ~9 L6 z2 M$ C* i♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾; * s) o( `; B; H7 k
再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,tvb now,tvbnow,bttvb+ y2 B3 p% A8 z0 ?) `
待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥

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) m' @# z+ I3 twww2.tvboxnow.com  T9 H  w) A' y8 l0 t

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A2 y# k- s$ E" _( O
7 v6 s. G8 l$ V& h/ s
1...做個原味蛋糕体先TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]1 S9 t  v; T5 `1 N
食譜
公仔箱論壇! i: {5 x9 Q4 W: @; ^* P/ j& U+ B
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 i: q7 b6 b; \
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
( l8 ?4 z5 f5 D% N) ~# H+ ]b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
3 A4 t% T- s% l! v" T0 @! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
" t, S$ q9 c5 M. l1 c7 h/ V8 h0 Td >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
* `+ H/ o0 _! O# ]0 D; x1 q' owww2.tvboxnow.com1.焗爐以180C預熱10分鐘.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w5 V9 X5 e$ C3 }# U+ P
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.www2.tvboxnow.com' ?+ K" g* P+ h3 q% a! Z
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
' p+ F. I2 J* O4 @' Ytvb now,tvbnow,bttvb4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
2 p7 P' F# H% W: x1 o, M; c    拌至完全混合.tvb now,tvbnow,bttvb$ W6 ^, a8 p  s3 Q" d( h6 C
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
/ A6 c. N0 s# P* Jtvb now,tvbnow,bttvb   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
, j/ U0 A. ^% Gtvb now,tvbnow,bttvb6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [6 D  _6 H8 d1 y1 ^4 |( l. r8 F
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.www2.tvboxnow.com. E! V: `/ l2 H# b4 i
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.公仔箱論壇/ \! Z" n/ s5 q3 D
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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" Q9 ~2 x* C* a. @- twww2.tvboxnow.com2....甜味栗子茸150g.公仔箱論壇. T4 w4 h4 l  m+ h
3....
忌廉 150g打至7成.公仔箱論壇- B1 p2 V0 Z% p6 h6 O4 Q$ N. M
4...將2和3混合.
5 {, Y8 {1 U( ^* C8 J0 ttvb now,tvbnow,bttvb
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) l, |) B; k1 c% Y$ s+ y7 K( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5...將4完全混合打至有汶路.
  c* c- x' H3 O9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6...準備長面粉棒和間尺.www2.tvboxnow.com; h+ ]; @. Q1 ~6 e  E9 p2 R
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
" d* E$ m" U- l! {  swww2.tvboxnow.com8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
  N! W' E  w+ {1 a$ P! Fwww2.tvboxnow.com放入雪櫃定形一小時.
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5." _( {+ [; u9 I
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
* P6 Y2 W/ s* Ewww2.tvboxnow.com11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
2 u& z3 k  i$ l, }7 {公仔箱論壇12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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6 g8 c+ x4 ?( d- owww2.tvboxnow.com朱古力慕士/ J: S  v1 u  ]2 u

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* ^, g5 o' [+ k0 e) twww2.tvboxnow.com
1...6寸模具www2.tvboxnow.com2 M- l9 u3 d- y
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
7 _; f( m! f& m1 _公仔箱論壇3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.
/ V; J, H6 P+ a# i( Z7 \$ S4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
- t; k- ]; O% Y2 o% dwww2.tvboxnow.com7 ?. h1 m+ g( @% M0 M0 H$ W
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3 s& J6 a5 M7 htvb now,tvbnow,bttvb5..魚膠片4g以冷水浸軟,
! {. b; Z6 k$ s8 P$ {6...牛奶90 朱古力120g.
/ g1 x+ K  H3 X; X* l7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.www2.tvboxnow.com3 `7 V3 s1 q7 S' q& b  S
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用; J- U; L: |% o

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2 L/ U% C. j$ U9 l, u/ D公仔箱論壇5 c0 [( t) e" L7 S
9...朱古力醬要拌至完全滑身.7 T7 C8 d7 s2 k& ?6 v3 K
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀./ p/ q2 L. {& B+ Q( K( ]* P
11...將9和10完全拌勻.
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% I. P  m4 ]6 A公仔箱論壇ps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _2 }& h. K/ U7 d& v
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