【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~ _: n8 _8 D3 i
公仔箱論壇: k# z1 @5 N2 p5 e$ [7 h
發酵麵糰tvb now,tvbnow,bttvb) ^+ j3 ]" w2 s5 s) e5 b- u6 A$ z
250公克- U2 B, ~! d$ s6 s2 M" z
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ F& A* Y1 \! Y' k1 ]' L1 O* j
抹茶餡公仔箱論壇1 M- f0 m" p4 ~7 a, w! c% O
100公克www2.tvboxnow.com/ x& i& S- O, w. {8 S
蜜紅豆tvb now,tvbnow,bttvb# ]+ i4 w; f, ~( H% M1 o- q
50公克
; x( D" @9 c) j+ g3 ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油
2 ^- j) L& M) v' H, m. x i+ M1小匙
" N. s6 K% G7 F) _5 I9 [ d水
3 p6 I; ~; r8 b8 S150㏄
. L. r' d9 [3 J6 L9 e8 m裝飾：7 e/ l! j& ~; S" Y
蜜紅豆
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k, e! ?' P+ x& y3 T& P; E$ ^
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb; [5 @/ Z& V, C5 [
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
9 H" ]3 F( @- K. j2 ]. dwww2.tvboxnow.com2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
! n3 H/ @ ~- m8 a0 D; @! y1 R {www2.tvboxnow.com3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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