[生活小百科] 玉米抗衰煮的時間越長越好

中醫認為，

抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。www2.tvboxnow.com2 }) L5 j- \+ k- j& E% S
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玉米性平味甘，

有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，

主治腹瀉、消化不良、水腫等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `  A! r( ]$ z* s+ s% j4 B4 j8 `

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現代營養還分析出，

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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，

可抗眼睛衰老。

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另外，研究指出，公仔箱論壇0 k5 t! o& B3 L0 T; [
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煮玉米時間越長，
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抗衰老作用越好。

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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:公仔箱論壇2 u! W# Q4 W4 d( A6 f% |2 B
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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。; s- x0 R) S- N) p

玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B* B; c# q( p* ~
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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、公仔箱論壇& _3 I' z, N$ N' I9 z. y& T* i
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玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。
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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:www2.tvboxnow.com% T' G0 G) S+ n( [
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從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 b, z$ r% Z, `( R

其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。

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玉米的眾多功效:www2.tvboxnow.com& r! y: G2 i1 A/ n, a
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由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、tvb now,tvbnow,bttvb6 w! e1 `& @& b6 m7 d

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老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。www2.tvboxnow.com" H0 J% n1 A$ b* R, E# s

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1.健脾益胃。
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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。

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2.抗衰老。

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玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。　www2.tvboxnow.com1 l- ]/ z& E( G9 H: ]4 O" k1 m
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3.防止便秘，防止動脈硬化。, c4 T! `6 F( g4 T/ }; b. A

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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，
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其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。; n+ r% Y/ @- ?/ A% }

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4.防癌。
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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。0 X' r8 e7 B4 j4 T% [  o0 u. t
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5.有美膚,護膚功效。tvb now,tvbnow,bttvb3 d5 A0 c: Z+ D: o/ _  E- r2 K) w  R

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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、
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心肌炎、維護皮膚健美有效。　公仔箱論壇" f# C* q9 g. z# A& Q( b

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6.降糖功效。www2.tvboxnow.com4 \+ e/ e/ j7 ^6 i8 I( l0 j

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) i  \8 e8 q$ Itvb now,tvbnow,bttvb玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，tvb now,tvbnow,bttvb& ~; G& w# n# [1 k6 Y7 M+ U5 H

每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。( @' d4 Z$ W4 \! F6 b+ ?
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7.通便功效。
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玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。　　www2.tvboxnow.com8 ~$ @* h5 [/ y0 x. ~

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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `, @0 Z: i9 o4 Z4 a7 T# u* [

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