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材料
3 T. }% T8 E. G5 f& k大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許
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' \4 X7 ?! K5 Z1 M) P沙律汁材料* n' }( S/ I0 \, ~1 C r5 d
檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙www2.tvboxnow.com0 D* i- C5 c# W1 I0 l: Z' \
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+ k# F, B/ A v; V) O8 `& H0 h4 C7 v公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ U4 q" l: x& m# e
1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。
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9 e+ E# w- z, A9 Z5 o2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L) [' [; a( E: d) f; ?# e$ B" w
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3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。9 `# w# `9 s( x: I% V6 h
4 g8 @8 U, c+ V& [: Z6 b# {4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k+ }+ F4 S- E* i
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5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。
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沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。$ D# [* ~1 _, z: p$ v+ |# v( c
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發表於 2010-6-14 12:31 PM
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