[中式食譜] 自製豆漿

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$ ^- t1 l# d% h+ F, b黃豆 300克、水/糖各適量公仔箱論壇( ^2 z% Y$ O) ~9 M

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做法 9 }; C4 m6 y2 D# n3 q" H( R
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。3 q6 \& ]+ |4 b$ C4 U# i2 e# B
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。公仔箱論壇& Y5 T5 @. V- b# A. i
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o2 H- ]: t# A

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貼士
: J& E: y& b& [" r- `tvb now,tvbnow,bttvb煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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