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材料5 `+ C% T0 d4 n2 m
麵粉 4~5克www2.tvboxnow.com/ t2 ?# `+ A% q" T- `) n Z' p
蛋黃 2隻; m* i0 p1 S6 G5 ~* D( f
鮮奶 130克及30克tvb now,tvbnow,bttvb( x2 J% ~! r% {# c+ ]3 ^" t6 d
砂糖 5茶匙4 R: x- f3 h- w; R( T- n5 l! l
蛋白 3隻公仔箱論壇6 g- A, k6 d2 E8 m. o4 R
註：以上分量約可製5個
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/ P- [4 l4 k( M5 L; }; u& Q. d: v公仔箱論壇步驟: h S9 s( u+ o- i
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
+ d/ j+ V3 E0 ]8 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; B6 r, Z% j4 `9 u. y0 E; r% `5 u
2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。! k ]9 P+ ~5 |
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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8 }* X# q8 `& j5 R! e6 m公仔箱論壇4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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) R3 J) r& g) A6 C8 m6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 k, ` M# f9 q
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發表於 2010-7-3 07:36 AM
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