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材料
; r6 n$ l# ?4 p# a雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克
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1 J1 E6 y5 H; V6 }( o公仔箱論壇調味料$ n+ Y( w; M0 q4 g: Z8 P
芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許
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' e' ^+ N( T6 B+ }. Z N8 C- s公仔箱論壇做法
7 x2 O$ C1 M5 e Otvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。
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2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。公仔箱論壇" g5 T( c2 b1 I2 @: N) V, f1 l
- x& o* R+ |3 i. t3 ^/ }" K" J% H3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。
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4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb. J& Z% V. U2 Y: I. N7 N- L
# \8 C. r4 z( N/ V7 ?! o! s1 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 A5 G( i9 J( S2 e
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發表於 2010-7-5 06:47 AM
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