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' ^3 X' \+ ?- ~* | f# qtvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇. |! E: G s+ T6 i
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧/ ]+ H& a a- Y3 h, M* u. K+ s
# Q" y1 v/ ?) C咖喱醬公仔箱論壇. _3 T7 ^, T: h2 R( P2 | Z4 }
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。公仔箱論壇! N; K' S, Q; F: b3 s' W' n
& H: C; h4 \6 x2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。( F1 v8 l) @# ?; X( B3 }
1 Y. e( |: Z( e4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
- q2 F7 G: t0 Y% }5 \& S# Etvb now,tvbnow,bttvb沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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