材料
1 h8 p+ t& {: f8 H. Y1 F9 Q' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水瓜鈕 3湯匙、劍魚扒 250克、檸檬 1個、橄欖油 3湯匙、鯷魚（ Anchovy） 25克、麪包糠 60克、蒜頭 3粒（餘下半粒後剁茸）、百里香適量、茄子粒 40克、黃燈籠椒/紅燈籠椒/青瓜各 40克（切粒）、洋葱/番茄各半個（切粒）、茄膏/白酒各 1湯匙、鹽/黑椒各適量* W( C3 T8 n( y2 a
& _1 |- I4 ~/ A; }7 A: b- W' }
3 s: M) b' Y, ~$ S1 g+ B, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb [9 |2 s, t$ B* } S& h+ F6 ~* e6 Z
1.水瓜鈕用攪拌器打碎。檸檬用工具刨皮後留用。在劍魚扒上放水瓜鈕、檸檬皮，淋上橄欖油，放入雪櫃醃 1小時。
! W: W: Q8 w9 p' ^, M4 C- [2 l+ }www2.tvboxnow.com公仔箱論壇# \5 O. N$ Q' S5 u H( q
2.燒熱平底鑊，放鯷魚煮至溶，加麪包糠，放入半粒蒜頭和百里香，以慢火拌炒 2至 3分鐘，把蒜頭拿走。公仔箱論壇/ v4 s# ?: C1 w+ f& G) k: s
$ e ?( |/ L4 k& w2 e9 m) i) V3.將整塊劍魚扒蘸上已炒過的麪包糠，放上焗盤，以預熱至 200℃焗爐焗 20至 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G8 C% c- d& o) j
# b4 g) ?; Q- A2 n5 Z" zwww2.tvboxnow.com4.熱鑊下油，放蒜茸，以大火順序炒洋葱、茄子、青瓜、番茄和黃、紅燈籠椒，炒至軟身，下鹽及黑椒，再下茄膏，灒白酒。公仔箱論壇9 S$ z* q, o; H. H6 @4 k0 j
tvb now,tvbnow,bttvb! }: `6 z" Y" J" b- M& M
5.炒好雜菜，伴以劍魚扒，檸檬即可享用。
' B5 j- g' z3 S1 D* iwww2.tvboxnow.com# Z8 G8 N& X# F* r- @" t/ {$ z' q
劍魚扒要有厚度才好吃， 1.5厘米厚剛剛好。如果買不到劍魚扒，可以較厚身的魚如紅魚或鱸魚來做。 |
發表於 2010-7-27 06:38 AM
| 