材料 公仔箱論壇 Z7 z) v# W1 ~; [! f
油甘魚 1條、白蘿蔔 1/2條（切件）、薑片 3片、薑絲適量、白芝麻 1湯匙（炒香）
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! y* L# l1 z% q& w7 y醬料6 o$ ?) A% a* _5 ^# ?; c+ s2 W2 p
芝麻醬 125毫升、熱水 175毫升、味醂 3湯匙、日本醬油 1/2湯匙、豆瓣醬 1/3茶匙9 x- a' h! Y' i3 w0 W: a; u
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1.將油甘魚切去頭，然後切約 1吋厚件，將內臟棄掉，魚件洗淨。
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2.把魚放入鍋，下白蘿蔔、薑片及醬料拌勻，開中火煮至滾起，收細火燜 8分鐘。
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3 v$ J9 r B3 ^% qtvb now,tvbnow,bttvb3.最後下炒香白芝麻、薑絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb; v+ [$ P% r8 J+ W& k$ j
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貼士燜煮時蓋上通氣的蓋，令水氣揮發，魚肉會更入味
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發表於 2010-8-13 06:37 AM
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