材料
3 M1 W- p: x) L- R% [" x/ @大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
) ], F+ o5 {2 s; R$ y8 k4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I5 F8 s0 f7 M$ x醃料www2.tvboxnow.com, }% X* q- S$ o% f; Z
鹽/糖各少許
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做法
' c9 r6 n5 T: e' g/ Q/ @公仔箱論壇1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R& O$ g2 A# l
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。1 B. ^8 C( {4 b8 D; u# d
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 www2.tvboxnow.com; d, Q$ {6 {' B& K. x# z' Q! C2 q
6 p. u$ _' D( i2 L0 Y公仔箱論壇貼士
0 i0 `0 ?8 m8 C [# r) r* k鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。' Z) S1 H" [8 M& \
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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