材料
" N& x( K& n7 a+ D* W冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升
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8 w- `4 R Y. B) B/ y: j6 z9 ^公仔箱論壇調味料' r9 d6 x7 V0 |" ~! i4 t/ [; p
雞粉/砂糖/鹽各適量
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, Y$ d, `/ E9 m- Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
6 x0 @+ }, T+ D: q/ Utvb now,tvbnow,bttvb1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。公仔箱論壇' s) Y0 x o- W. j/ S1 T" a4 z
! h" N- Q" w- [! ?) w" N公仔箱論壇2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。$ x1 {6 K2 p- N4 w. z& N! }
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3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
; ` z2 o1 @# R( S! R! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q& J: y" I& Y; D' Z+ p公仔箱論壇4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。
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: M% ~; c0 @& O公仔箱論壇5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F% a V" t: _! g
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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