材料
1 J" R9 w- g# {, ~7 l3 p2 I燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb# P2 u9 a V, ~
燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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2 }- Y2 i# L* U3 z! \www2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com* K4 X( ?- g) W, u: o. r7 Y
1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。公仔箱論壇7 t3 O/ r y3 W/ T5 S
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2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。, g( r9 |) [/ Q- H( L5 _
+ t+ b* \0 H0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。tvb now,tvbnow,bttvb G6 z4 q) K4 d* C
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4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。
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& I N) @* E0 |) W4 D5 ^7 ltvb now,tvbnow,bttvb5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。 www2.tvboxnow.com' U4 V2 _( l# `; f9 A
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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