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[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

材料. @+ ]1 C0 `1 F" ]* q5 ]7 c
蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克& S2 E$ R( [5 t( A4 u. z
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/ w  f6 r  C( `9 x! ?$ ~6 d# K5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐切成菱角形,撲上生粉待水份略為吸收後,再撲一層生粉,即刻放入滾油炸香,撈起瀝油備用。
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, [4 d4 y4 Q3 f, ~, O9 z2.砂糖加清水以慢火加熱,推成糖漿。
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3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒,令糖漿變成粒狀,黏滿於豆腐上,即成。
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