材料- `% u5 d& K; q; s
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X X% W; Z# ]" T/ o
www2.tvboxnow.com' t: K; g3 i6 _$ l3 N1 M8 y
調味www2.tvboxnow.com# x/ X' {. j+ y$ a
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
5 w2 L( p5 m: N9 Z/ T; D5 Z' k9 S' @) ~/ J( J3 v$ N! n
菠菜水7 C2 b' s. q' V2 I u
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 tvb now,tvbnow,bttvb; x3 F' w, o) E: A% c- M2 D
7 C4 `# q/ b, {% d
做法
2 w% Z( H k; P4 [公仔箱論壇1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
+ a5 u: t3 Q% _& y8 E% C公仔箱論壇$ b4 i. @$ V' c
2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。www2.tvboxnow.com+ b, K1 u: \5 ] Y
* n& v! j+ a% ?0 H# w" Ewww2.tvboxnow.com3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
! G0 C: ~. t0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
. |3 ^5 Q6 D5 Y9 otvb now,tvbnow,bttvb4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& {7 o" N- }2 k
% }& \% _+ m& j* d% L# ?2 u0 F5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
1 a ~* b9 S3 Z+ ], @5 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 |* t# ^4 n* ~" M9 \" g, H
除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。公仔箱論壇) _% g: b- y8 U6 j [1 n
|
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 