材料公仔箱論壇5 ~7 F+ v7 `6 @ W' k
舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱（切段）適量、紅蘿蔔（切片） 8片、免治雞肉 300克雞肉調味：大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙! D9 a2 g" A! i% s% g$ h) x8 y
tvb now,tvbnow,bttvb% m5 b( h8 S. S
湯汁
* c& ^" G9 |% t/ O/ V" Uwww2.tvboxnow.com水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙
3 n1 J; |+ ?7 Ewww2.tvboxnow.com
' c; x' l, Y4 ?: Y3 U6 l; Z! h% c* i& L- M% I7 Z5 \
做法
% `3 d Q) a7 wtvb now,tvbnow,bttvb1.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂，拌勻至起膠，備用。
7 U$ j" ~; M" }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J1 a% v+ ]8 y0 k: |4 C
2.娃娃菜去芯，一開二，備用。煲滾水，加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片，攪拌至味噌融化。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! c/ P+ q0 b8 {. v( g y
# v z8 o6 ~: N7 q+ r8 j) {
3.娃娃菜放入煲內，加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱，用湯匙將雞肉刮起成肉丸，煮滾即成。
& _. s+ F$ N( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& V |# D' i* t
如果覺得整雞丸子麻煩，可以用雞髀肉代替，以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。 8 }# z3 x8 m$ U! E9 B& E8 r
|
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 