材料
3 K% D4 t" i4 C* i* B' h芋頭（切粒） 60克、蛋黃 2隻、蛋白 3隻、粟粉 1茶匙、砂糖 3湯匙、軟身牛油 1湯匙1 N4 |2 [0 y3 R3 t1 {3 R
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做法
; R; M0 \5 [* @2 f8 u5 x6 t公仔箱論壇1.以手指先將牛油平均地塗在器皿內，灑入 1湯匙砂糖後把多餘的糖倒出，放雪櫃內備用；蛋白及 2湯匙砂糖以打蛋器打至企身。
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* G4 h9 z }: O7 k% q# ?) Z) k2.將芋頭粒放入鍋中，隔水用大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓茸後，加入蛋黃及粟粉拌勻。! G/ d+ U+ I+ ~, U( Z! b
Q1 i5 M( r7 |/ a1 P% N3.將約三分一的蛋白加入芋茸蛋漿內充份拌勻，再把剩餘的蛋白倒入輕手拌勻，注入已冷藏的器皿內。4.最後放入已預熱 200℃焗爐，焗 10分鐘至表面呈淺金黃色，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 s4 d8 z8 Y; v- S
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發表於 2010-10-13 05:40 AM
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