[甜品] 香芋乳酪慕絲

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材料
. e/ v! L6 \( j% ?tvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐  g/ c- M+ |6 S" b) d% w6 Y# v" Y
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做法
. r; t, k3 x. ?- ?3 ^, x6 d5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。
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  Q2 n1 c6 P/ w# {+ O& ]+ E2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。公仔箱論壇. I; a& R! q) Y' S3 _

& {4 ?# _* v/ C% D! @, P) O3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。
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* c# S0 G8 Q# u+ Z公仔箱論壇除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。