材料+ D, r/ k: \0 d4 Z c( i( v9 N
菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb- J4 z5 q: i/ n# p: s
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調味
3 P8 I% ?% _9 y( j. Rwww2.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各少許www2.tvboxnow.com: z% |) C" N. f& {* |
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做法www2.tvboxnow.com; @* K% a% M6 y9 x) y9 O
1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。# I, u" W) H6 N
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2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。
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3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。 tvb now,tvbnow,bttvb# I6 S5 m# R/ H
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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