材料
( {( V6 w0 K; f8 h8 }7 Z鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h# R6 F+ D9 U
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醃料www2.tvboxnow.com, E$ X4 p0 F" @
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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調味tvb now,tvbnow,bttvb3 V M" Y7 c" [# ]8 `
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* x" y$ Z* E( ~- W" I. G9 u
1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。tvb now,tvbnow,bttvb1 |' p/ H. | x1 {
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。; b! o) N" D! t& C
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。3 s) B' }5 a$ `) g/ v
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。公仔箱論壇2 F7 y9 D6 z2 e7 Z* x
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。公仔箱論壇; s8 Q5 u4 _: M; b. ]
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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