[藥膳] 陳皮南北杏燉雪梨

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材料
; h' E' x8 |, ?$ X2 P$ }雪梨 3個、九製陳皮 2片、紅棗 4粒、南杏（連衣） 15粒、北杏（連衣） 5粒、水 760毫升3 z% m5 x) t  ~% M0 f

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1.雪梨去皮、去心，切塊。南北杏各浸熱水 5分鐘，去衣。紅棗浸 10分鐘至軟身，去核。+ ~. q; k7 V: W6 i  ?

: x" N& a- [* [+ J% F, p公仔箱論壇2.把雪梨放入盅內，加入南北杏和紅棗。將九製陳皮剪成絲放入燉盅內，注入清水，冚蓋。
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3.加水入煲至燉盅一半高度，大火滾起後收中火隔水燉 3小時，其間如蒸燉的水太少可加入滾水至煲中。) [+ o! m+ j  f1 Z1 n( E3 s# M
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宜選用有衣的南北杏，因為可避開有漂白過的風險。