材料tvb now,tvbnow,bttvb' M, |3 v; j) J
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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/ K4 L! o! W X7 t: `* Atvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z) X$ a. m. U
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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調味
2 }1 F, f# p; z, L/ \, ~9 S7 F鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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8 s& S# f5 l1 h+ [9 gwww2.tvboxnow.com脆漿材料
6 P* q/ _# H" K+ q1 O; n脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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+ F' r& y! U( Y: h5 D公仔箱論壇做法
& K! J8 K/ e. G. ?tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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9 x+ {/ D7 ?5 u- z5 |. mwww2.tvboxnow.com2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
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3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 P1 p- I, {3 @; c+ n! {0 E- r( c
* [* b0 x2 ~2 b4 D- @0 owww2.tvboxnow.com4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。www2.tvboxnow.com7 r* w! T, V( S' N/ r
7 m- G/ A5 t* nwww2.tvboxnow.com5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
8 A( s1 M( b4 C6 E; Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 e5 I0 i- k3 ]: E3 q4 J3 n
開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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