材料
7 j( F# v# E2 K3 Y4 c$ m- ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮雪菜 100克、豬冧肉 150克、上海年糕（切片） 454克、海鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、蒜茸/薑米各 2茶匙; e# L9 Z1 A( A. p
; U4 T2 H' p1 b0 t# u5 s j; Pwww2.tvboxnow.com醃料
' Y8 q# L1 D! `1 j- n6 }生抽 1茶匙、砂糖 1/4茶匙、海鹽少許、即磨胡椒粉適量、生粉 1/2茶匙、清水/橄欖油各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h* ?' ^5 P8 ^1 s
% {0 f+ H. i0 C* Y( v+ Z公仔箱論壇調味料
5 A& O; ]+ x, V紹興酒 1/2湯匙、幼砂糖 1/2茶匙、清水 2湯匙公仔箱論壇8 k( j) J6 Q2 x/ W" s% R
/ M. T J# O0 ]/ r1 A0 w2 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d9 k/ d) y3 E, S3 x2 B) T. f
做法www2.tvboxnow.com r4 z6 B: d, h- n3 d5 Z
1.雪菜反覆冲洗 3次並榨乾水份，去掉蒂部後切粒，放滾水汆水，過篩壓乾水份。: u5 X0 K: k& Z4 L5 S8 h% E
9 y/ E- c+ b: k0 C" c2 a公仔箱論壇2.豬冧肉切絲，加生抽、砂糖、海鹽、即磨胡椒粉、生粉、水、橄欖油拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* Y' A) \. b# u; H& U$ Q
9 c j" _0 d, U# l; m
3.煮滾水，加海鹽及 1湯匙橄欖油，放入切片年糕煮至剛滾並回軟即撈起，過篩瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I, B. B: \5 f2 b
/ _& E5 s+ x* m; l, `6 k
4.加 1湯匙橄欖油落鑊，以中火加熱，爆香薑米、蒜茸，加肉絲炒至轉色，灒紹興酒，加雪菜、砂糖、水炒勻，放入上海年糕快炒約 3分鐘便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~3 i! p m2 F! F/ m; {# H
tvb now,tvbnow,bttvb: C/ j3 v% k& v' c8 A( |; T( {. a
) j3 w& s1 p2 V; p" E. G% r
切片年糕可先用油鹽水灼至回軟，炒時須快手便不會黏合。 |
發表於 2010-11-10 05:38 AM
| 