近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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/ ?, [7 o( m& ~0 p: [意菜名廚限日進駐
% j" K) J: ]9 S公仔箱論壇西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。! j. e: V6 Z) N, z) X. k
4 U8 @0 r/ R) Q9 J走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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3 T- B& W6 f- O5 v% u- E C至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* X5 {5 E* S, e
8 z1 J+ m/ }# B) s& v3 ~烤西蘭及羊架
L# r0 O4 `3 Ftvb now,tvbnow,bttvb用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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: V$ C+ r2 k6 U' Y( y鱸魚
( D [. m; H4 M6 swww2.tvboxnow.com以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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甜品tvb now,tvbnow,bttvb& k& \9 }% l; ]) x
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。公仔箱論壇/ l w V, W% Q; u |
公仔箱論壇0 e6 i( P$ D) L1 Q# Z+ e0 Q
凍海鮮www2.tvboxnow.com) }+ G) o& J. y3 B1 _3 a1 P/ H& B
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。www2.tvboxnow.com; [- v3 N+ \6 x9 n
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意大利雲吞（左）www2.tvboxnow.com9 t# A x; ~% F* T4 t- F
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。& w8 u# Q' i4 G( s) ?6 `
" u0 i Q5 G+ W0 {tvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（右）
l5 {( o: B: k5 d% e/ T! R) `www2.tvboxnow.com口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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4 y! I: O2 x7 Qwww2.tvboxnow.comPizzaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n. h- x8 \1 W
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。www2.tvboxnow.com5 v+ U- U, F$ d) ~
8 ~- R3 l; B, W R5 I, c- o3 xwww2.tvboxnow.com意式風情自助晚餐
+ `& T: b; \, _) {tvb now,tvbnow,bttvb時段：6:30pm至9:30pm
$ |3 G2 [( n, j9 \/ l( m5 Jwww2.tvboxnow.com價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
+ z# _6 t+ S1 r2 C7 _4 ?1 ?( @2 Y) mtvb now,tvbnow,bttvb地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F; a a1 {/ D" V
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
/ a) e% U+ W& x, s, [5 }' [% k( Otvb now,tvbnow,bttvb■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
( j8 p, p7 @7 C$ g, h# ~tvb now,tvbnow,bttvb■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。tvb now,tvbnow,bttvb# R, p$ L: l. g4 O; J
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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