[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
  v- E8 \7 a; T# ~9 y; Rwww2.tvboxnow.com菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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醬汁- A% \5 d/ {' i& Y- _( w1 }1 d( \& Z
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ S5 m: `/ u. `) m5 B9 g9 F

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; j2 M! W, M) l6 u# r做法
" |" w& S9 _: g1.將菜心切成 2至 3吋段。
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, P7 U5 w$ _9 Z, n/ x2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Z( M: r) K/ l0 s
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 D3 i8 j* s! o# O7 k

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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。