材料
: Y/ y0 a9 O7 G; J% t1 Ntvb now,tvbnow,bttvb有骨豬扒 4件、白洋葱 2個" c: v9 A- p5 N* `; G* L0 L
' O) B% D* M0 v1 e
醃味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v/ ~, l7 _# ^1 p% S$ s1 @
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
0 p" k9 R- n9 x" C# Rwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com+ Z# W9 P8 P: I8 s' R: F
調味汁tvb now,tvbnow,bttvb7 O( z- Q* n% R7 t
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
Y0 S5 |' I: s4 J" r$ z: L( b/ L0 l9 M* ]
沙律汁www2.tvboxnow.com1 B" P& d6 z& Y5 r, E
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
/ d, c; x/ D3 h( C
5 w6 A @+ v1 ]: ?4 i: |0 n: Vtvb now,tvbnow,bttvb
& m& d6 p0 h% u) nwww2.tvboxnow.com做法
- u9 v* R* v1 g* P, b' \tvb now,tvbnow,bttvb1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
* _( L) o/ [( d) `公仔箱論壇公仔箱論壇8 V# D+ Y7 a# |7 |& x
2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。www2.tvboxnow.com5 A( ^. U1 n" n0 h4 m
# Z, Y0 S% }2 F5 e, b8 u2 \5 n
3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。* m5 M# I+ C0 X+ i V$ x
7 [. m7 d$ @( b2 o4 z- c' \1 ]
4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
2 F1 a; a& C7 H2 d公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& a% }# P: `- ^8 w6 ~
5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j* D8 t+ H. Q" O0 f
|
發表於 2010-11-22 05:42 AM
| 